糯米饭和面包用电压力锅如何制作?

用电压力锅做糯米饭其实很简单,准备好糯米400克、生抽、胡椒粉、蚝油、胡萝卜、五花肉、香菇、豌豆、盐和糖这些食材。糯米得提前泡发两个小时,再把水控干。五花肉切丁后用盐、糖、生抽、蚝油、胡椒粉腌制半小时入味,胡萝卜和香菇也切成丁,跟豌豆一起放进糯米里拌匀,加点盐调味,再把腌好的五花肉倒进去搅匀。最后用锡纸包严实,放入电压力锅蒸30分钟,出锅那一刻香味扑鼻,特别好吃。

做电压力锅面包有几个实用技巧要记住:配方比例可以根据自己口味调整,用牛奶和面做出来的面包奶香味更浓;面团一定要揉出手套膜,这是面包能否成功的关键步骤;面团醒发好后不要揉,用按压排气就行,这样面包才蓬松;面包坯做好后必须进行二次醒发,跟蒸馒头一个道理,这样做出来才柔软;每个牌子的电压力锅功率不一样,时间要根据实际情况灵活调整。只要掌握好这些要点,在家就能做出蓬松暄软、香甜拉丝的面包,孩子吃着也放心。

面团揉出手套膜后放盆里盖上保鲜膜发酵到两倍大,发酵好了千万别揉,用按压的方式排气,再分成均匀的小剂子整理成圆形,盖上保鲜膜松弛十分钟。拿一个小剂子用擀面杖擀成长条,从一头卷起来,再从中间切开,电压力锅底刷层油,面团切面沾上蜂蜜水放进锅里,盖上保鲜膜二次醒发半小时。醒发好后刷上一层蛋黄液,撒上白芝麻,按煮饭键焖制,时间到了倒扣脱模,面包就做好了,蓬松暄软特别香。

想用电压力锅做面包,先备好高筋面粉300克、白砂糖25克、酵母3克、盐2克、鸡蛋2个、奶粉35克、牛奶110克和黄油20克。盆里把面粉、白糖、奶粉、盐、酵母搅拌均匀,打入鸡蛋,用牛奶边加边搅拌成絮状,然后和成面团,刚开始会有点粘手,别担心。把面团放案板上像搓衣服一样反复揉搓,大概十分钟后加入软化的黄油继续揉,直到揉出一层薄薄的手套膜,这一步很关键,直接决定面包能不能成功。

豆浆机能不能用电压锅的电源线,主要看插头是否匹配、能不能插到位、接触是否紧密通电是否良好。电压力锅的功率一般在一千瓦左右,豆浆机是六百到八百瓦,从功率上来说,电压锅的电源线用在豆浆机上是安全的,完全没问题。但要注意的是,如果插头跟豆浆机的插口不匹配,或者插进去后接触不良,那就可能在使用过程中发热甚至烧毁,所以用之前一定要检查插头和插口是否吻合、接触是否牢固。