关键的一步来了，把之前发酵好的面团和现在的死面团放在一起，一起揉合均匀。
半发面泡馍饼怎么做好吃？
等到面团发酵完成以后，需要在里面加入一点碱，然后反复揉搓，让碱和面团充分混合。
首先准备300克面粉和适量的酵母粉，先把酵母粉放在温水中化开，然后倒入面粉里搅拌。
最后把烙好的饼取出来，切成小丁块，这样就可以直接泡在汤里吃了，口感很好。
把剩余的500克面粉揉成一个没有发酵的死面团，这一步是为了增加饼的韧性。
接着把面粉揉成一个光滑的面团，揉好之后把它放在一旁，让面团慢慢发酵起来。
揉好加了碱的面团后，先把它放在一边备用，接着取剩余的500克面粉加入清水。
将混合好的大面团分成大小差不多的小面剂子，这样烙出来的饼大小才会一致。
拿一个小剂子擀成薄薄的圆饼，直接放入锅里，用中小火慢慢烙熟就可以了。