清江鱼还有一种做法，搭配豆腐一起做。先把清江鱼的鱼头和鱼骨取出来，放小锅里加盐腌制入味，腌制好后在表面蘸一层干淀粉。豆腐切成小块备用。空气炸锅装上煎烤盘，选择煎煮模式200度预热，预热好后在煎盘里倒食用油，把鱼头和鱼骨放进去生煎，一直煎到两面金黄就可以出锅了。另外也可以把整条鱼洗干净用调料提前腌制，然后用锡纸包起来放进空气炸锅炸熟，这样鱼肉水分不会流失。
空气炸锅炸鲜蘑和清江鱼的做法是什么？
想用空气炸锅做炸鲜蘑的话，可以试试这个做法。先把鲜平菇洗干净去掉根部，整朵放进沸水里焯水两分钟，捞出来过一下凉水。然后用手撕成条，别撕得太碎，加点盐、鸡精、白胡椒粉和蚝油拌匀。接着倒进孜然粒或者孜然粉，打一个鸡蛋进去搅散，再倒大约一汤匙的油搅拌。空气炸锅里边刷层油，准备一个盘子放面包糠，把蘑菇条一个一个裹上面包糠，平铺进炸锅里尽量不要叠在一起。温度调到200度烤十分钟，烤到七分钟的时候拿出来用筷子翻一下面，接着再烤到时间结束就搞定了。
还有一个干炸蘑菇的做法也挺简单。把蘑菇撕成条之后先焯一下水，然后用面粉、盐还有五香粉调成糊，把蘑菇条放进去裹均匀。空气炸锅先160度预热三分钟，接着在炸锅里抹一层油，把裹好面糊的蘑菇整齐放进去，先烤八分钟。烤到八分钟的时候打开翻拌一下，再继续烤七分钟就出锅了，这种做法出来的蘑菇外酥里嫩。
空气炸锅做清江鱼，可以试试火锅底料烤鱼的味道。准备一条清江鱼，加生抽十五克、盐二十克、白糖十克，再放葱段姜片花椒大料，倒八百克水搅匀做成料水，把鱼泡进去腌两个小时以上才够入味。腌好之后拿出来擦干表面水分，刷一层油放进空气炸锅，180度先烤二十分钟，翻个面撒上孜然粉和辣椒粉再烤十五分钟。这时候会烤出来不少油，倒掉或者换铝箔纸。最后把一包火锅底料加点水加热化开，倒进空气炸锅里跟鱼一起再烤五分钟，香味扑鼻就可以开吃了。
用空气炸锅炸鸡翅的话，200度烤十五到三十分钟最合适。先把鸡翅用盐、味极鲜和奥尔良腌料腌制，最少腌半个小时，时间充裕的话腌两个小时更入味。腌好之后把鸡翅均匀铺在炸锅里，先烤十分钟，翻个面再烤十分钟。最后撒上辣椒面和孜然粉，如果鸡翅比较多可以再烤到二十分钟。烤出来的鸡翅颜色金黄、香味扑鼻，看着就特别有食欲。