微波炉做蛋挞需要多少时间？

接着加入蛋黄，继续用料理棒打发，只要颜色搅拌均匀就可以停下。然后把蛋挞水过筛，倒入蛋挞皮中，注意不要倒太满，七分满就可以了，最后用微波炉烧烤模式烤25分钟。

制作微波炉蛋挞的材料包括4个蛋黄、120毫升牛奶、18个蛋挞皮、30克白砂糖和200毫升淡奶油。先将淡奶油、白砂糖和牛奶混合，用料理棒打发直到感觉糖化开即可停止。

特别提示大家，放入微波炉烤蛋挞时需把下层的锡纸取出，以免影响加热效果或造成安全隐患。蛋挞是一种西式馅饼，台湾称为蛋塔，挞是英文tart的音译。

Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》中提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。

一般情况下，使用微波炉中档火力烤蛋挞需要四分钟，如果使用的是低档火力，则需要八分钟。制作蛋挞主要是在准备步骤上费时，烤制过程其实很快，要注意观察火候。

另一种做法是磕入鸡蛋把蛋黄取出备用，新鲜牛奶加入适量白砂糖搅拌均匀。然后把蛋黄加入搅拌好的牛奶液中继续搅拌，直到混合均匀。

微波炉烤蛋挞皮的时间很短，大概只需要4到6分钟，只要看到表面变得焦黄就可以拿出来了。如果是烤整个成品的蛋挞，总时长大约需要二十分钟左右。

把搅拌均匀的鸡蛋牛奶液倒入蛋挞皮中，倒入蛋液时约八分满即可。把装有蛋挞液的蛋挞放入微波炉中，使用中高火烤8分钟左右，看着蛋挞液凝固就可以取出来了。

蛋挞的做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，再放入烤炉。烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则是香甜的黄色凝固蛋浆。

初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔，也就是小型蛋挞，深受大家喜爱。

有说法指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式，这说明蛋挞的历史渊源可能比想象中更为深远，融合了中西方的饮食文化特色。

使用迷你蛋挞皮时，烤制时间需要15到16分钟。因为不同的烤箱设置温度不同，所以用的时间也会有差异，主要观察蛋皮表面微微变色就可以了，微波炉里烤的时间千万别过长。