早餐怎么做既简单又好吃？

早餐可以吃面条，根据自己的喜好放上鸡蛋、肉类、蔬菜还有海鲜等食材，营养丰富。很多人也喜欢吃粥类食品，配油条饼类等。还可以吃豆腐花、生煎馒头、炸酱拌面、大饼油条配豆浆、吃饭糕、杂粮煎饼等。早餐也可以吃阳春面、小馄饨、小笼汤包、皮蛋瘦肉粥或者腊肉面。

早餐可以煎一片鸡蛋，烤两片吐司面包，用白菜叶子包住煎蛋，撒点胡椒粉和番茄酱或千岛酱，再用面包夹住做成三明治。冲一杯热咖啡，切几片火腿肠，简单美味的早餐就完成了。听着轻音乐享用，感觉特别美好。

我家早餐通常一周不重样。比如周一吃面条，把水烧好后在烧水过程中炒好配菜，整个过程不超过二十分钟。周二可以吃饺子，周末包好冷冻，早上直接蒸或煮，配牛奶鸡蛋很完美。周三做三明治，买现成吐司，煎好鸡蛋火腿肉，和生菜夹在一起，孩子特别喜欢。周四炒蛋炒饭，晚上提前煮好米饭，早上起来炒，可以加各种菜。周五蒸包子，晚上发好面拌好馅，早上起来包，或者周末做好冻着，想吃直接蒸。周六煎手抓饼，超市买饼坯，一边煎饼一边煎配菜，时间很短。周日可以炒粉、炒面、煎馒头、喝粥，这些都超级简单省时。

芹菜早餐饼做法：芹菜洗干净切段，放到破壁机里加水打成芹菜糊。放入腊肠橄榄油、面粉、鸡蛋和盐，搅拌均匀。锅中刷底油，倒入面糊，两面上色即可做成美味的早餐饼。

家庭三明治做法：先把面包片边角用刀切掉，对角切开变成三角形备用；芝士片对角切开成三角形备用；鸡蛋打散摊成蛋饼切成小片备用；黄瓜和鸡肉肠切片备用；在面包片涂上沙拉酱，按照自己喜欢的方式一层一层叠好即可。食材也可以随意更换，非常灵活方便。

早餐不想出去吃，就在家做下粥菜。先把稀饭煮好，我通常买一小把长干豆角，洗净切小段，切点五花肉沫，拍几个大蒜和小米辣。没有肉用鸡蛋代替也可以。豆角烧得偏咸一点，用来配稀饭特别下饭。

早餐很重要，要讲究美味和营养，需要掌握营养搭配知识。我通常这样搭配：一杯牛奶或鲜奶，两个鸡蛋，若干面包片。如果条件不允许或者偷懒了，就煮面条吃，加点配料也挺好吃的。

可以做蒸鸡蛋糕，蒸得嫩嫩的孩子爱吃。或者买个馒头炒馍夹菜，或者熬大米粥，加些蔬菜水果，孩子特别喜欢。这些食物营养也好，对孩子的胃口和成长习惯都有好处。