关于现榨果蔬汁是否更健康以及果汁是否真的有营养这个问题，需要客观看待。鲜榨果汁相对于果汁饮料来说，当然更健康。但因为水果中的水分相对少，榨一杯新鲜果汁需要使用不少的水果，这也导致了鲜榨果汁中的含糖量比较高。如果经常大量饮用，会造成血糖升高，不利于健康。因此，鲜榨果汁要适量饮用，切不可当水喝。个人认为，最健康的饮料是凉白开。
瘦身果蔬汁怎么做才好喝健康？现榨真的有营养吗
这里介绍几种适合制作瘦身果蔬汁的食材及其好处。菠菜的美妙之处在于它掩盖味道是多么容易，它味道温和，但含有丰富的维生素，具有抗癌特性，是地球上最健康的食物之一。黄瓜因为它含有95％的水分，是一种令人难以置信的解毒剂，有助于肝脏和肾脏的功能。柠檬是厨房中最重要的物品之一，因为它是一种高效的清洁剂，可以减少绿色的苦味。胡萝卜则以β-胡萝卜素、纤维、维生素K和钾的良好来源而闻名，与降低胆固醇水平和改善眼睛健康有关。
给大家推荐一个具体的瘦身果蔬汁配方。准备椰子水330毫升、苹果半个、小黄瓜半根、羽衣甘蓝一大片、薄荷叶几小片。做法是：首先果蔬洗完后一定要擦干，不然容易拉肚子；羽衣甘蓝撕成小片，杆不要吃；水位线基本快没过食材就可以，如果太少可以加椰子水或适量纯净水；薄荷可以替换成适量柠檬，口感微酸；也可以用牛奶或椰奶替换椰子水，会更像奶昔，也很好喝，值得试试。打好的口感是完全没有渣的，非常顺滑。
从味觉角度考虑，因为是“瘦身”果蔬汁，需要关注热量问题。糖分或脂肪含量太高的食材，比如榴莲、荔枝、枣子、牛油果等水果，一般不会放进去。但考虑到口感和味觉两方面的平衡，可以用含有多糖类物质的食材如银耳、燕麦等，让果蔬汁更浓稠；用香蕉、红薯等甜度较为明确，但热量和GI值不会太高的食材来提升甜感。如果你本身是轻口味，也可以选择甜感更高但热量相对比较低的水果如梨、桃来增甜。
想要制作好喝的瘦身果蔬汁，可以从嗅觉角度入手。关键在于确保每种食材都没有特别浓重的气味，这样才能让各种食材的清香完美融合。比如黄瓜、梨、凤梨、哈密瓜、水果玉米、银耳、木耳等都是不错的选择。我个人比较喜欢用1-2种香味清甜、特征明显的食材，比如凤梨、苹果或水蜜桃，然后搭配黄瓜、银耳这类没有特殊气味但非常清新的食材。这样调制出来的果蔬汁闻起来就很清爽宜人。
如果选择的食材里有气味很厚重的种类，比如荔枝、菠菜、芹菜等等，处理方法要灵活一些。如果你喜欢这个味道，就参考之前的建议，选择其他味道素淡的食材来搭配。如果是不喜欢的气味，但因为健康原因必须摄入，那就选择另一种味道浓重又能巧妙遮盖它气味的食材。举个例子，很多人不喜欢芹菜，但如果放些香蕉，就可以很好地冲淡芹菜的气息。当然，这完全是个人喜好方面的问题，仅供参考。