想要给宝宝做点营养又好吃的鸡肉蛋卷吗？首先准备两个鸡蛋、一百克鸡肉和一些面粉盐。先把鸡肉洗净剁成泥，加盐拌匀。鸡蛋里加面粉和水搅成面糊，平底锅刷油，用小火把面糊摊成薄饼。把薄饼铺盘里，抹上鸡肉泥卷起来，上锅蒸熟就能吃了，蛋白质和卵磷脂满满。
儿童蛋花样怎么做？
蒸鸡蛋羹的火候和时间也要讲究。大火烧开后转小火蒸，时间根据蛋液量调整。水量通常是鸡蛋的两倍，这样蒸出来最嫩。如果喜欢吃稠一点的，可以减少水量。记住凉水上锅能让蛋液缓慢受热，避免突然受热产生气泡影响外观，这样做出来的蛋羹才完美适合小宝宝食用。
蒸鸡蛋羹是宝宝辅食的首选，做法简单又嫩滑。先把蛋打散搅匀，加入清水再次拌匀，最好过筛一遍去除气泡。碗上架子放入锅中，盖盖子防止水滴落。大火烧开后转小火蒸五分钟。还可以用火腿剪出小猪耳朵鼻子，紫菜剪嘴巴眼睛，做成可爱造型，宝宝吃饭更香。
蒸出滑嫩鸡蛋羹有几个关键小贴士。第一原料要好，自家土鸡蛋更佳。第二一定要过滤蛋液，这样口感更均匀。第三蛋水比例很重要，一般1:2或者1:1，水多更嫩。第四蒸的时候必须盖盖子或用保鲜膜，防止水蒸气滴入。第五要凉水上锅，让蛋液缓慢受热不起泡。
试试虾仁蛋炒饭吧，这道菜富含蛋白质和维生素B1。准备一个鸡蛋、半碗米饭、两朵香菇、五个虾仁、半根胡萝卜。鸡蛋打散拌入米饭。胡萝卜和香菇切丁焯熟。热油炒香虾仁，加入米饭炒散，再倒入配菜和葱花，加盐调味翻炒均匀即可，色香味俱全。
鸡蛋奶香松饼口感松软，大人小孩都爱吃。材料只需鸡蛋2个、低筋面粉30克、白糖10克和纯牛奶20ml。盆里打蛋，分三次加糖打发至体积两倍大、充满气泡。倒入牛奶筛入面粉，刮刀搅拌至无颗粒。电饼铛预热小火，倒入面糊摊平，盖盖小火加热十分钟。焖几分钟再开盖防止回缩。