另一种做法需要用到一个土豆、一个洋葱、半个胡萝卜、两个鸡蛋，还有香肠、黄椒、小葱、青椒和红椒适量。先将所有材料切丁，土豆蒸熟压成泥，打入两个鸡蛋搅拌，倒入切好的材料，加入橄榄油、盐和少量白糖拌匀。洋葱切圈沾面粉，平底锅倒橄榄油，放入洋葱圈，用勺子把调好的馅料填入圈内，煎至两面金黄。
洋葱饼有哪些做法？
首先准备四个洋葱、两个鸡蛋、三根火腿肠，还有适量面粉、油、一勺盐和一把黑胡椒。先把洋葱和火腿肠切成碎小丁，加入一勺黑胡椒和一勺盐，然后打入鸡蛋搅拌。接着加入面粉再次搅拌，如果太稀可以加点水，注意不要和得太稀。最后在电饼铛刷油，把材料摊成圆饼状，两面煎至变黄即可。
这道洋葱饼的小窍门是少放油，这样更健康。第一种做法比较快捷，火腿肠和洋葱丁混合鸡蛋面粉，煎出来外酥里嫩。第二种做法更丰富，土豆泥增加了绵密的口感，洋葱圈作为容器盛放馅料，造型漂亮。两种方式都不难，关键在于面粉和水的比例，以及煎制时火候的控制，确保两面都均匀受热变黄。