再告诉你一个特别管用的方法，我家涂层锅涂层坏了以后用这个办法全都不粘了。把粘锅的内胆放煤气灶上烧热，倒点白醋进去边烧边用刷子刷，白醋烧开后关火，用刷子把里面好好刷一遍，然后把白醋倒掉用清水洗干净。再把锅放煤气灶上烧干，倒点油用刷子把锅里每个地方都抹上油，小火再烧三分钟关火。洗干净的锅再用就完全不粘了，我家的铁锅还有涂层坏了的电饼铛用这个方法都救回来了，效果真心好。
如何用电饭锅做出正宗的啤酒肘子和嘎嘎饭？
电饭锅盐焗鸡腿的做法也很简单。鸡腿处理干净后，拿三十克盐焗鸡粉从里到外抹匀，再放点葱段和姜片，盖上保鲜膜放冰箱腌一晚上。第二天把姜切成大片铺满电饭锅内胆底部，大葱斜切成大片铺在姜片上，小葱切成长段沿着锅边也铺满。把鸡腿放上去，按下煮饭键等它自动跳闸。跳闸后把鸡腿拿出来，把锅里的葱姜翻一翻，鸡腿翻个身再放回去，再按一次煮饭键等跳闸就可以了。整个过程不加水不加油，全靠大量的葱姜和盐焗鸡粉来出味，做出来香得很。
电饭锅蒸米饭粘锅的话，先看看自家内胆有没有涂层。有涂层的内胆用完要用水泡过再刷，千万别用钢丝球或者铁抹布，涂层一坏就越来越粘了。没有涂层的内胆通常是银色的，可以试试三个办法：去市场买个硅胶垫垫在锅底，大概十块钱左右就不粘了；或者加一小勺食用油进去，不仅能防粘还能让米饭更香；还有就是控制焖饭时间，电饭锅开五分钟左右就断电，靠锅里的余温把米饭焖熟。
电饭锅嘎嘎饭做起来特别省事儿。先把土豆、胡萝卜和香肠都切成块，葱切末。炒锅里倒油烧热，放葱末和切好的土豆、胡萝卜、香肠一起翻炒，加点五香粉、盐、花椒粉，再来一勺红油豆瓣酱和酱油调味。米淘好放水，水量要比平时少一点，不然焖出来太稀。然后把炒好的菜倒进电饭煲里，如果觉得味道淡可以再加调料，最后把西红柿放上去，切不切开都行。按下煮饭键等饭熟，出锅后拌匀，西红柿的汁和米饭一混合，那个味道真是绝了。
做啤酒电饭锅肘子的话，先把肘子洗净焯水十分钟左右，捞出来放冷水里泡着。电饭煲里放一点点油和糖炒个糖色，炒不出来也没关系。然后丢进香料和姜葱炒香，再把过了冷水的肘子放进去，加入啤酒、酱油和水，液体量到肘子的三分之二左右，啤酒大概占液体的一半。电饭煲调到煮饭档或者最大功率开始炖，我一般炖两小时左右，最后取出来放凉就能吃了，味道特别香。