如果你希望用普通锅具蒸出更香甜的红薯，挑选大小均匀、无黑斑的新鲜红薯洗净。在蒸锅中倒入约一指高度的水，大火烧开后转文火煮15到20分钟，关火后再焖3到5分钟，这样蒸出的红薯口感更佳。
如何用美的电饭锅蒸红薯？
关于电饭煲蒸红薯是否去皮，建议最好保留外皮。因为去皮后红薯容易氧化变色，且如果没有外皮保护，水分容易进入红薯内部，稀释糖分，导致口感不够香甜。所以最好是蒸好后再剥皮食用，这样风味最佳。
用锅蒸红薯通常需要25分钟左右才能熟透。判断是否熟透很简单，用筷子或叉子从表面插入，若能轻松插透说明已熟；若中间有硬心，则需再蒸几分钟。另外，当闻到浓郁的薯香味时，也说明红薯快要熟了。
针对美的电饭锅蒸红薯，推荐一种简单的电压力锅做法。先将红薯洗净，不用去皮，如果红薯个头太大，建议从中间切开以便成熟。然后放入电压力锅内胆，加入少量清水，启动蒸功能十分钟，取出冷却后即可食用。
想要红薯蒸得快一些，可以将个大红薯切成均匀小块，这样受热均匀且熟得快。另一种方法是使用热水上锅蒸，这能减少水煮沸的时间，且不影响口感和营养。此外，高压锅蒸10到15分钟，或微波炉高火5分钟，也是快速熟透的好办法。