用电压力锅做鸡翅很简单。鸡翅中洗净，用姜、料酒、老抽、生抽、盐腌制十分钟。倒入电压力锅，加适量水淹没鸡翅三分之一，加点白糖，高压15分钟。开盖后如果汤汁多就翻面收汁。
高压锅炖鸡翅尖和鸡腿的家常做法是什么？
分享一个可乐鸡翅的做法，虽然用的是鸡翅中，但做法类似。鸡翅用流动水洗净，表面斜割两刀方便入味。冷水下锅焯水，水开后煮5分钟左右捞出洗净晾干。平底锅刷薄油，中小火煎至两面金黄。倒入可乐和生抽，加入姜片辣椒，烧开后转小火煮20分钟，大火收汁即可。
用高压锅炖鸡腿特别方便。鸡腿洗净焯水，高压锅放水，放入鸡腿加葱姜和盐。盖上锅盖压好，因为现在卖的鸡腿都是肉鸡，很容易熟，建议冒气5分钟就可以了。等气散去打开锅盖，加热放鸡精即可。其实肉鸡腿用普通炖锅二十分钟就能熟。
高压锅炖鸡翅尖的详细步骤：先把鸡翅尖洗净焯水去除杂质。葱姜切片备用。焯好水的鸡翅尖放入高压锅，加入适量水，放入葱姜。加入生抽、老抽、料酒和大茴等香辛料，再加适量食盐。压制15分钟即可出锅。喜欢辣味可以加红辣椒调味。先翻炒一下再炖会更香。
电高压锅做趴牛肉特别好吃。选带细筋的牛肉，泡水几小时去腥。放入电压力锅，加大料、花椒、葱段、姜蒜片、料酒、生抽和两碗水。选择标准模式四十多分钟。捞出放凉切片。另起锅炒香葱姜蒜干辣椒段，放入牛肉片，加糖、盐、生抽、料酒翻炒，加一点清水小火收汁，放点鸡精就好了。
高压锅炖鸭腿也很不错。鸭腿洗净焯水捞出沥干。锅中放少量油，放入姜丝、花椒、大料、葱段、冰糖和干辣椒。放入鸭腿，加五香粉、老抽、生抽、开水、料酒和盐。烧开后倒入高压锅，压20分钟左右。放气开盖，取出鸭腿放锅里，加少量卤汁开火收汁即可。