要回答3.5升高压锅等于几斤，关键要看里面装的是什么东西。如果是水的话，水的密度是1千克每升，3.5升水就是3.5千克，换算成斤就是7斤。如果是大米，大米的密度大约是2.0千克每升，那么3.5升大米就是7千克，也就是14斤左右。
高压锅3.5升等于几斤？5.5升能炖几斤肉？
5升的高压锅煮粽子的话，大概放二到三斤粽子就可以了。高压锅无论大小都有水位线，超过水位线煮食物很容易导致汤汁溢出来，压力过大还可能产生危险。一般煮粽子时，粽子的量控制在高压锅的三分之一左右，然后加水没过粽子，不要超过水位线，这样煮出来的粽子口感才会香糯。
高压锅使用时千万不能装得太满，一般建议最多装到总容积的三分之二。按照米和水1比1的比例来计算，3.5升的高压锅实际装水的质量大约是1.17千克约3.34斤，装米的质量大约是2.33千克约6.66斤，所以总质量大概是10斤左右。
5.5升的高压锅可以炖5斤肉。不过要注意的是，炖肉时水和肉不能加得太满，最多加到高压锅容积的五分之四。如果加得太多，做的时候就容易出危险。现在用的电高压锅比老式高压锅安全很多，功能也多，操作方便，能满足人们炖肉的各种需求。
高压锅是做完饭后再排气，而不是边做饭边排气。因为边做饭边排气就起不到压力的作用了，做完饭再排气才能让锅内食物经过高压彻底熟透。关火后要等锅内气压完全消失才能打开盖子，否则会有危险。如果是自动排气的高压锅，计算好时间就行，比如炖肉大约需要二十分钟左右。