把卷好的面团放进450克吐司盒里盖盖子发酵。夏天直接放常温，冬天要放烤箱里发酵，烤箱里还要放碗开水保湿。发酵到吐司盒八成满时，表面刷层全蛋液，然后放进烤箱中下层，200度烤40分钟。没盖子的要注意观察颜色，温度可以调低些。
卡拉二姐的450克吐司面包应该怎么做
揉面15分钟后加入4克酵母，继续启动揉面程序25分钟。之后陆续加入15克黄油，没有黄油也可以不加。要一直揉到面团出膜的状态才行，这样面包口感才会松软。这个过程需要耐心，膜要慢慢才能形成。
烤完的吐司要等完全凉透再脱模，放凉后切片装保鲜袋保存。另一个配方是用250克高筋面粉、2.5克酵母、30克白糖、20克鸡蛋液和120ml温水，加25克黄油。这个比例的面团会有点粘手，面板上撒干粉会好揉很多。先混合除黄油外的材料，鸡蛋液只用20克哦。
做450克吐司需要准备这些材料：高筋面粉300克、白糖25克、鸡蛋1个、奶粉25克、色拉油20克、黄油15克、酵母4克，辅料要准备水适量和盐1克。先把面粉、油、鸡蛋、奶粉、盐、白糖放进面包机，边搅拌边慢慢加水，没面包机手揉也行。接着让面包机揉面15分钟。
揉好的面团要进行第一次发酵，等它膨胀到原来的2到2.5倍大就可以了。然后把发好的面团分成3等份，每份都擀成舌状，从上往下卷起来。三个面团都按这个方法卷好，接着再重复擀卷一次，这样吐司更松软。