将揉好的面团分成若干小团，逐个搓圆后，放入芝麻盘中压扁成饼状。平底锅中倒入适量食用油烧热，将压好的饼放入锅中煎制，直到一面呈现金黄色。翻面继续煎另一面，直至两面都金黄酥脆即可出锅，成品甜而不腻，糯而不粘，非常美味。
芋杆饼应该怎么做？
待芋头杆蒸熟后，将其与300克糯米粉以及50克白糖混合，戴上手套进行搅拌揉捏。在揉搓过程中加入少量开水，不断调整，直到揉成一个软硬适中的面团。若面团太软，可适量添加糯米粉；若太干，则加少许开水调节。
制作第一种芋杆饼时，先选取大芋头杆，仔细去皮并清洗干净，这里只用了一小部分原料。接着称量300克芋头杆，将其切成小块放入锅中蒸熟，为后续制作做准备。
使用新思特电饼铛，在表面刷上一层薄薄的油，推荐使用黄油或玉米油，油量不需要多。将揉好的面团放入电饼铛中，利用铲子将其压成圆形的饼状，盖上锅盖，开始烙制约5分钟。
第二种芋头饼的做法中，主料为300克芋头，辅料包括1勺五香粉、3克盐、50克糯米粉及50克玉米淀粉。先将芋头削去外皮，切成细丝或使用刨丝器刨成细丝，切得越细越有助于后续成型。
在准备好的芋头丝中加入盐和五香粉，用手充分抓取混合，让调料均匀地包裹每一根芋丝。接着加入50克糯米粉和50克玉米淀粉，继续搅拌抓取，直到所有材料混合均匀，揉成一个光滑的面团。
制作过程中有几个关键的小贴士需要注意。给芋头削皮时，务必做好手部防护，避免芋头粘液直接接触皮肤，否则极易引起手部过敏和发痒。此外，煎芋头饼时一定要使用平底不粘锅，这样才能保证煎出来的饼形状完整且不易破裂。
煎好的芋头饼可以直接切成小块，趁热食用口感香酥美味，芋头的香味浓郁，让人越吃越喜欢。这种做法简单易学，大概10分钟就能搞定，非常适合作为早餐或者下午茶的小点心享用。
五分钟后，揭开锅盖，可以看到饼的表面已经略微焦黄。此时用铲子小心翻面，继续煎制另外5分钟。煎熟之后，撒上适量的黑芝麻和葱花作为点缀，这样不仅增加香气，也让整道菜看起来更具食欲。