电饭煲能不能蒸蛋糕？说实话，如果只是想做个蛋糕样子，电饭煲确实可以做到。但要做那种蓬松湿润口感很好的蛋糕，用电饭煲难度就大了。就拿最简单的戚风蛋糕来说，关键是要把蛋白打发到位，这样才能保证蛋糕正常膨胀，才有绵密的气泡和蓬松轻盈的口感。如果连烤箱都没有，像打蛋器、硅胶刮刀、电子秤这些工具估计也不齐备，蛋白很难打发得绵密，混合蛋白和蛋黄面糊时也容易让蛋白消泡。
如何用电饭煲做腊肠饭，能蒸蛋糕吗？
关于电饭煲煮腊肠有好几种方法，你可以直接把腊肠跟米一起煮饭，这样饭香而且腊肠熟而不硬。也可以选择隔水蒸腊肠，或者放几滴水跟腊肠一起闷熟。最省事的方法就是用电饭煲煮饭时，把腊肠洗干净直接放在米上面一起煮，不过这样做米饭可能会稍微有点油。还有一种方法是把腊肉洗干净切成薄片，放在蒸格上用盘子装好，跟饭一起蒸，饭熟肉也就熟了。
就算你能搞定完美的面糊，用电饭煲做蛋糕还会遇到两个麻烦。第一，电饭煲一般都有防粘涂层，而戚风蛋糕恰恰需要用不沾的模具，因为蛋糕在长高时需要黏住模具外壁来帮助爬升。第二，电饭煲外壁很厚而且不是活底的，烤好之后蛋糕内部的热气很难散出来，容易导致内部过湿而塌陷。所以说电饭煲做蛋糕真的不太合适，现在烤箱也不贵，真正喜欢烘焙的话还是备一个烤箱更靠谱。
用电饭煲做腊肠饭其实挺简单的，主要步骤就是先准备好大米、胡萝卜、腊肠、洋葱这些食材。大米要彻底清洗干净，提前用水泡上一段时间。先在炒锅里放少许油，把洋葱下锅翻炒，然后把胡萝卜切成丝，腊肠切成片。接着加入腊肠和蒜瓣继续翻炒，再放入其他蔬菜用盐调味。翻炒均匀后，把炒好的菜放到电饭锅底部，连水倒入大米，开启煮饭模式就完成了，做出来就是香喷喷的煲仔饭。
有朋友问电饭煲饭还没熟就跳闸了是怎么回事？最常见的原因是水放少了，电饭锅是根据水量来判定何时跳闸的，水烧干了它就会自动跳闸，所以煮饭时记得多放些水。如果不是水量的问题，那可能就是电饭锅本身坏了，建议换一个新的或者拿去修理店修一下。