如何用微波炉烤小虾

第一步是把烤盘铺上盐，将虾摆放好后再撒盐覆盖。接着放入预热到200℃的烤箱里，烘烤大约10到12分钟。最后取出来拍掉多余的盐粒，这样可以避免吃的时候太咸，保持适度的咸鲜口感。

其实烤虾的过程很简单，最关键的步骤就是处理虾线。把虾线挑出来，将虾彻底洗干净，就可以直接放进微波炉进行烤制了。这种方法不需要复杂的工具，也不需要额外的油脂，非常符合现代健康饮食的理念，操作起来也极其方便。

接着用竹牙签将6到7个腌制好的虾仁穿成一串。在微波炉架上放好虾串，底下垫一个瓷盘接住可能滴落的油或汁水。启动微波炉的烧烤档，烤制8到10分钟。出炉后这道菜就成了家庭餐桌上简单易做的风味佳肴。

这里介绍一种用微波炉直接烤的方法，原料需要活虾、食盐和味精。先把活虾清洗干净，去掉虾须但保留虾皮，用食盐和味精腌制半小时入味。然后倒掉多余的水分，直接放在微波炉转盘上，不用加任何容器，用大火烤10分钟即可。

这种方法烤出来的虾富含丰富的钙质，而且很好地保留了虾原本鲜甜的味道。因为是用盐包裹或者微波炉原烤，水分流失少，肉质会更紧实弹牙，是一道非常健康又美味的家常小食，适合喜欢原汁原味的朋友。

想要做微波炉烤虾串的话，准备500克虾仁，去掉虾线洗净。加入10克精盐、5克味精、25克料酒、25克湿淀粉和1个鸡蛋清，充分拌匀让虾仁吸收调料。这个过程是为了让虾肉更嫩滑且有底味。