具体算账的话，500克面粉加上水和其他原料和成面团后，总重量大约是760克。如果每个馒头按50克计算，大约可以做15个；如果每个馒头按70克计算，大约可以做11个。这个数据比较符合大多数人的实际操作经验。
一斤面最多能做多少个馒头？
做馒头的时候，先用100克温水把3克酵母化开，静置十分钟激活酵母。然后加入200克面粉和30克白糖，白糖能帮助发酵。用筷子顺着一个方向搅拌，直到面粉和水融合成絮状，这是成功的第一步。
把面团搓成长条状，掰成一个个小圆团，整形做成馒头形状。放入蒸锅中进行第二次发酵，蒸笼屉垫上蒸笼纸，馒头之间要留出足够距离。盖上锅盖，等待馒头体积比发酵前稍大一点再开火。
一斤面粉到底能做几个馒头，其实主要看你想要多大的个头。一般来说，如果按照正常的标准大小，一斤面粉大概能做出15个左右的馒头，每个馒头的重量大约控制在50克，这样蒸出来的口感和大小都比较适中。
最后是大火开始蒸，水开后转中火，蒸十五分钟。关火后不要马上揭盖，焖5分钟再打开，这样可以防止馒头因温差过大而塌陷。取出后就可以享用热气腾腾、松软可口的馒头了，一斤面粉大约能产出半斤到一斤重的成品。
如果你比较喜欢小巧一点的馒头，数量自然就会多一些。小馒头的话，一斤面粉可以做出15到20个左右。当然，也有网友分享过极限做法，用一斤面粉蒸出了45个极小的馒头，但这属于特殊情况，一般家庭制作达不到这么小的尺寸。
发酵好的面团会膨胀到两倍大，这时候戳一下面团，如果不回弹就说明发好了。取出来重新揉压排气，然后压成稍扁的长方形面片，撒上少许干粉防止粘连，这是保证馒头内部组织细腻的关键。
接下来就是揉面的环节，絮状面团需要用手一点点揉和。揉的时候用手掌后方的力量把面团往前推，反复揉搓让面团更有弹性。直到面团变得柔软光滑，装入密封容器进行第一次发酵。
关于数量的一个常见说法是7到10个。如果做得比较实在，一斤干面最多能做到10个左右，通常认为是7到10个之间。如果做得再小，虽然数量多了，但吃起来可能就没有那种满足感，所以这个范围是比较常见的。
从面团的重量变化来看，一斤面粉加入5到6两水后，面团会变得更重。通常水面馒头的剂子重量在80到100克左右。这意味着每个馒头比较大，数量相应就会减少，适合喜欢大块头馒头的人。