想做空气炸锅版的冰糖雪梨和苹果泥,准备梨和苹果各适量,再准备些冰糖、锡纸。先把苹果和梨去核,注意梨子一头不要穿透,往里面塞适量冰糖。用锡纸把水果包严实,放入空气炸锅,温度调到200度,时间设定30分钟。出锅后小心烫手,揭开锡纸冷却十来秒,你会看到苹果表皮慢慢皱起来。梨子也一样操作,因为里面有冰糖水,剥开锡纸先别拿走,冷却一会儿。然后手工剥掉苹果皮,特别好剥,就是注意别烫着。用勺子把苹果压成泥就完成了。梨子同样手工剥皮,要有耐心,把梨子汤汁倒进小碗,用勺子划成小块,冲入开水,一碗美味的冰糖雪梨就做好了。
空气炸锅梨干和煎蛋怎么做?
洋葱圈用空气炸锅做,不用一滴油,健康又美味。买现成的正大洋葱圈,不用解冻,直接摆入空气炸锅,注意一个个平铺不要重叠,这样受热才均匀。把抽屉归位,选择190度,设定9分钟,静静等待时间归零。出锅后装盘,挤上番茄酱,味道相当不错。如果想自己动手做,也可以买新鲜洋葱,洗干净后横着切圈,用清水泡一会儿控干水分。先裹上一层面粉和淀粉,再蘸上鸡蛋液,最后裹满面包糠。空气炸锅提前预热,180度烤15分钟,配上番茄酱更美味。
想做出脆脆的梨干,关键是把梨切得够薄,大概两三毫米厚就行,太厚了就不容易烤脆。切好后把梨核去掉。准备一盆盐水,把梨片放进去浸泡10分钟,放盐可以防止变色还能帮助去除多余水分。泡好后捞出来,用厨房纸巾把表面的水分吸干。空气炸锅里铺一层吸油纸,把梨片平铺进去,注意不要重叠。温度调到130度,烤大约1个小时。不过每个空气炸锅脾气不一样,建议烤到40分钟的时候拉开看看,根据实际情况调整时间。刚烤好的梨片是软的,等完全凉下来就会变得特别酥脆,一口一个根本停不下来。
空气炸锅煎蛋简单到不行,准备两三个鸡蛋,切点葱花,加少量酱油和蚝油,再滴几滴花生油或芝麻油,所有调料放碗里搅拌均匀。铺好铝箔纸,空气炸锅调到200度预热5分钟。把调好的蛋液倒进去,继续设置200度,定时5分钟。时间到直接出锅,煎鸡蛋就做好了,省时省力还不用洗锅,特别适合懒人早餐。
空气炸锅上标注的18-25min,min是分钟的缩写,意思是需要烹饪18到25分钟。空气炸锅其实就像一个小型烤箱,只是它的空气对流更强,能形成上下涡流,让食物迅速受热,锁住水分同时产生类似油炸的效果。使用空气炸锅时比较注重预热,一般提前5分钟预热,常用200度来烹饪。它很适合做薯条、油条、花生甚至臭豆腐,用来煎牛排也别具一格。因为是网篮设计,食物多余的油脂会被过滤掉,做出来的食物更健康低脂。