如果你有干辣椒，可以用搅拌机的研磨功能，把干辣椒放进去搅拌，就能得到辣椒粉了。同样的方法也适用于制作胡椒粉和花椒粉。
美的手持搅拌机可以打辣椒吗？料理机怎么做鱼汤？
不过要说明的是，美的手持搅拌机虽然能打辣椒，但效果可能不如电动搅拌机那么细致。如果你只是想把辣椒打碎，手持搅拌机可以胜任；但如果你追求更细腻的效果，那最好还是用电动搅拌机，因为手持搅拌机受力不太均匀。
最后，有人推荐河南力王机械的食用菌搅拌机，说他们的设备质量不错，安装售后完善，技术问题专业，如果需要相关设备可以去考察一下，他们口碑很好。
但也有人认为不可以绞肉，因为搅拌机主要是把多种东西放在一起搅拌均匀，比如猪料、鸡料等，但绞肉可能不是它的强项。
对于美的料理机怎么做鱼汤，有人明确表示是不可以做鱼汤的。他们提到美的多功能料理机BM254可以搅拌、打果汁、豆浆、奶昔、研磨、绞肉，功能齐全，但没提到能做鱼汤。
简单直接地回答你：美的手持搅拌机是能够打辣椒的。
不过，如果你想用机器做鱼汤，可以试试破壁机。这里有一个用破壁机做鱼汤的食谱：鲫鱼2条约400克，荷叶2片，姜丝、葱丝各25克，盐、料酒、花生油各适量。先把鲫鱼宰好洗净，用盐、料酒擦匀鱼身内外，涂上花生油。然后把荷叶泡软抹干，涂上花生油，把鲫鱼放上去，加姜丝葱丝，包好，用铁丝扣好，放在铁架上烤约20分钟至熟。
说真的，我买这个美的手持搅拌机就是为了打辣椒酱，但用起来特别头疼。挨着刀片的辣椒被打成了烂泥，旁边的却纹丝不动，效果太差了，还不如我自己用刀剁呢，真是累人。
有一点要特别注意，就是你要打的东西必须保持干燥。如果是潮湿的，就会黏在搅拌机壁上，掉不下来，这样就很难处理了。
关于搅拌机能不能绞肉，我看到有人说现在很多搅拌机功能很多，是可以绞肉的，建议买带绞肉功能的，日常生活中会经常用到，非常方便实用。