九个月的宝宝不建议在面条里放盐。七个月以上的宝宝虽然对咸味开始感兴趣，乳牙也开始萌出有了咀嚼能力，但一岁以内的婴儿每天所需的盐分通过母乳和配方奶就能完全获取。过早给宝宝吃盐反而会伤害到宝宝的肾脏，为了孩子健康成长还是要科学喂养才行。
压面条放碱好还是放盐好？放了增筋剂还能放盐吗？
我觉得这个问题得具体问题具体分析。面条里放了增筋剂没错，但我们不知道具体放了多大剂量，而且每个人的口味也不一样。有的人口味重觉得不够筋道想再加点盐，有的人觉得已经够了。所以说要不要再放盐得看实际情况，不能一刀切，这是一种实事求是的科学态度。
压面条放碱和放盐各有不同。盐主要通过电解质溶液让麦胶蛋白和麦谷蛋白发生凝结，形成蛋白胶，从而在面筋本身的筋度上起到加强作用。而碱则会让面条颜色发黄，口感变得爽滑，从卖相和口感上来说确实很诱人。二者各有千秋，看你更看重什么了。
关于面条放了增筋剂还能不能放盐，我认为既然已经放了增筋剂就没必要再放盐了。因为盐本身的作用就是增加面筋的筋度，增筋剂也是干这个的，两样都放纯属多此一举。再说了，自己在家做面条放点盐就足够了，没必要加增筋剂，毕竟里面成分复杂，为了家人健康还是少放添加剂比较好。
我个人觉得压面条还是放少许盐更好操作一些。碱这东西不太好掌握用量，放多了容易有一股怪味，而且很多人吃不惯那个味道。盐就不一样了，家家户户都有，用量也好控制，具体还是看个人喜好和习惯吧。
给宝宝煮面时放盐的时机有讲究。大部分饭菜都是快熟的时候放盐比较合适，不过像煎豆腐、煎茄子这类不容易入味的食物就得提前放。现在的挂面本身就含盐，等面条快煮熟时适量加一点点盐调味就可以了，不用放太多，祝您天天有口福。