另一种简单的板面做法是：准备板面200克，还有青菜、胡萝卜、菜花和鸭蛋各适量。先把胡萝卜切细条，菜花切成小块，青菜洗净，鸡蛋捣匀。水烧开后下面条，煮到八成熟捞出。锅内放油烧热，先把鸡蛋煎成型弄成小块。再放油烧热，把所有蔬菜放进去翻炒，加入煎好的鸡蛋和盐调味。最后把八成熟的板面倒入锅里，盖上锅盖煮熟，放少量味精就可以出锅了。
夏妈的安徽板面家常做法怎么自制？
自制安徽板面家常做法需要准备很多香料，包括八角、花椒、桂皮、丁香、草果、肉蔻、白芷、小茴香等十几种。香料要用50度温水浸泡20分钟，倒掉水控干备用。配料也很讲究，需要水8斤、番茄沙司50克、牛肉鲜香膏50克、利民蒜蓉辣酱50克、豆瓣酱50克等，还有鸡油、牛油、色拉油各500克，再准备牛肉粒、干辣椒等。面条要用高筋面粉500克、水240克、盐6克、碱3克和成絮状，用压面机压成面条。制作时先切好葱姜蒜，用小火在铁锅里炸制料油，放入鸡油、牛油、色拉油和葱姜蒜炸至焦黄。然后放香料炸10分钟，再放干辣椒、牛肉粒，最后加各种酱料和水，中大火烧开转小火熬制两小时左右。另起锅烧水煮面，面快熟时可以放油条小白菜，捞出浇上熬好的料卤即可。
鸡蛋西红柿卤板面的做法是这样的：先炒好鸡蛋备用，准备3个西红柿。当鸡蛋和西红柿混合时可以放点菌类一起炒，这样味道更鲜美。最后勾芡让卤汁浓稠。和面的时候可以提前半小时用和面机和好，大概三个人的量就够了。初学者如果拉面条不熟练，可以用擀面杖比着拉宽条，这样切出来的面比较整齐。开锅后一条一条地把面条扯进去煮，煮熟捞出就能吃了。这种扯不断的板面吃起来特别有嚼劲，小贴士是在和面的时候放一个鸡蛋，面条会更有弹性。
电钻揉面机的做法是用高筋面粉2900克、奶粉87克、糖203克、水1972克、新鲜酵母72.5克、盐58克、黄油174克。先在和面机里加入高粉、奶粉、糖和水，开启揉面程序5分钟后，把面团和和面桶一起放入冰箱冷藏静置半小时以上，记得盖上保鲜膜。取出后把面团切成小块继续开启揉面程序，15分钟后加入鲜酵母，再揉5分钟左右看不到酵母。这时加入盐和软化的黄油继续揉10到15分钟。最后手稍微沾点水或油来检查面团是否到了完全阶段。
板面家庭做法夏妈其实挺简单的，首先准备盆放入面粉，再打个鸡蛋进去，加一点点盐。然后开始和面，记住一定要和成非常硬的那种面，不要揉得特别光滑，太光滑反而没有筋道了。和好后盖个盖醒半小时，再和一次面，这时候面已经软一些了。接着用淀粉当面簿，把面擀成厚片，然后切成比筷子粗点的面条就可以了。切好后再醒20分钟，让面条松弛一下。