用漏勺捞出花生米倒入盘子里，晾凉后撒上一勺盐，再用一个大碗倒扣在盘子上，按住盘子和碗上下颠几次，让盐混合均匀就完成了，简单又美味。
炸花生米需要几成热的油？空气炸锅炸花生米一次能炸3斤吗？
用空气炸锅炸花生米不需要用蒸烤盘，直接放在炸篮里就行。180度预热3分钟，把花生米倒进炸篮铺平，180度设置8分钟，5分钟时就能闻到花生米的香味了。炸的过程中可以拉开炸篮看看，时间根据花生米的量来调整，千万别炸糊了。
油炸花生米一定要用冷油来炸，这样才容易炸得酥脆。油温太高的话，炸出来的花生容易出现外糊里生的情况，或者里面不够酥脆。也可以用少油炒熟或用微波炉烤熟，不过没有油炸的香。
用空气炸锅一次炸3斤花生米的话，要注意放足够的油，加热时间要延长而温度要降低一点。为了防止加热不均匀导致成熟度不一样，需要加热几分钟就中断一下，取出炸篮翻动花生米，反复操作直到炸熟为止。
炸花生米需要的食材很简单，就是花生米、油和盐这三样。做法是锅里倒半壶油，油量以没过花生为宜，倒入花生小火翻炒，炒到花生噼里啪啦响、炸开口并且颜色稍微发红就可以了。
由于热胀冷缩的原理，花生米炸到一定程度时会出现啪啪的爆炸声，这时候就要注意了。出现这种声音说明快要炸熟了，赶紧调成小火慢慢炸，等啪啪声消失就关火捞出控油。
炸花生米确实是个技术活，特别是在快要炸好的时候，稍不注意就炸过火了。下面我把炸花生米的一些小诀窍分享给你，掌握好了就能炸出金黄酥脆的花生米。
为什么要在花生米八九成熟的时候就捞出来呢？因为这个时候花生已经炸透了，里面还有很高的余温，这个温度足以让花生米完全熟透。如果直接在锅里炸到全熟，捞出来后花生内部的高温就会导致过火，吃起来会有糊味。
炸花生米其实不用看油温，我的做法是大火倒油下锅，然后放花生米快速翻炒，听到花生发出噼里啪啦的声音时改小火继续翻炒，直到没有声音、花生颜色逐渐变深就可以关火出锅了，加盐放凉后就能吃。
炸花生米可以直接冷油下锅，用中火一边炸一边搅动，让花生米能够受热均匀。这个方法简单实用，不容易失败，新手也能轻松上手。