用料为6个土豆、500克面粉、两勺盐、适量葱花、1根萝卜、适量蘑菇、生抽、白胡椒粉和1根火腿肠。首先土豆去皮切片蒸20-30分钟至软烂，用筷子能扎透即可，熟后搅拌成土豆泥备用。蒸土豆时准备其他食材，小葱切碎备用。
土豆饼怎么做简单又好吃
食材有1个土豆、1个鸡蛋、适量糯米粉和牛奶以及5克白糖。做法是先去皮擦丝到水里防止变色，活面糊时不需再加清水。加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉和3克盐入味，加入面粉拌成均匀糊状加香葱。热锅加一小勺油摊入面糊晃匀，中火加热3分钟翻面继续3分钟至金黄熟透。
首先挑选优质的土豆，去皮洗净，准备一个小盆，加入适量面粉、盐、鸡精，再打入一个鸡蛋，喜欢胡萝卜的可以擦些胡萝卜丝，加少许葱花，然后擦入土豆丝。开火在锅中加入花生油，锅热后放入土豆丝，等待一段时间，香喷喷的土豆饼就完成了。
捏成喜欢的饼状，喜欢脆的捏薄些，厚一点的外皮焦里面软糯。平底锅或电饼铛抹少量油，热锅冷油开始煎，记得翻面。这个饼很好熟且不粘锅，煎至金黄即可食用，口感外焦里嫩，非常美味。
将萝卜切成小丁，这里用水萝卜吃起来清脆爽口且易熟，杏鲍菇也可以，建议上锅蒸几分钟。所有食材准备好后倒入盆内与土豆泥混合均匀，加入盐、生抽、耗油、白胡椒粉和面粉继续搅拌。面粉不要放太多以保持土豆口感，捏饼时戴手套或抹油防粘。
材料包括一只300克的土豆，面糊需要一只鸡蛋、一杯清水和1.5杯面粉。调料则有5汤匙油、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉。做法是先将土豆去皮切成细丝，浸泡在清水中备用，取大碗混合鸡蛋、清水和面粉调成浓稠面糊。
将土豆丝捞起沥干水加入面糊中搅拌均匀，加入盐和鸡粉拌匀入味。烧热平底锅加入5汤匙油，舀入一半土豆面糊摊平成饼状，煎至底部凝固后翻面，中小火续煎至双面金黄，盛起吸干余油，剩下的面糊同样煎熟，最后切块享用。