面条机 (第62页)

面条没熟透是什么原因？面条机不出面条怎么回事？

不同品牌的面条用的面粉和加工工艺不一样，所以煮相同时间后视觉上的分量也不一样。有的面条煮开就能吃，有的需要煮开后继续煮五六分钟，有的根本煮不烂。原则上煮的时间越... 更多

鲜面条我个人建议加盐别加碱，加盐能让面团稍微硬实一些，擀出来的面条更有嚼劲，口感也好。加碱虽然能防腐，但味道上会有点怪，不是所有人都吃得惯。

接下来在锅里加油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶，用小勺反转的方式爆香，设定2分30秒、温度V，把香料的味道都激发出来，整个厨房都是香味。

刚煮好的面条能不能放玻璃碗，关键要看玻璃碗的材质。普通玻璃碗耐热性差，突然接触高温面条很容易炸裂伤到人，建议把面条一点一点慢慢放进去，别一下子全倒进去。但如果是... 更多

来说说怎么煮面汤才不会变得浓稠。首先面和得要硬一点，擀面条的时候用玉米面和高粱面做垫面，这两种面不会粘到面条上。其次是煮的技术，锅里水开后在水里放点盐，把面条抖... 更多

一碗汤面一般需要1克盐左右。热汤面的重点其实不是面，而是汤，水煮面煮熟后加入调料，不用额外加菜就能直接食用，像兰州拉面就是这类的。苏式汤面也是代表之一，原料有熟... 更多

经常买面条的人一吃就能分辨出来，放碱的面条吃起来特别筋道有嚼劲，煮完面条的汤色也和没放碱的不一样。其实大多数商家在鲜面条里最多放点盐调调味，甚至很多鲜面条连盐都不放，更别说放碱了，这些经常买面条的人心里都清楚。

摆摊卖面条小吃的利润还是挺不错的，生的做成熟的，基本能对本出头，利润率在100%以上。假设原料成本一百块，当天全部卖完就能卖出两百块，赚到一百块毛利。不过这只是... 更多

给宝宝煮面时放盐的时机有讲究。大部分饭菜都是快熟的时候放盐比较合适，不过像煎豆腐、煎茄子这类不容易入味的食物就得提前放。现在的挂面本身就含盐，等面条快煮熟时适量加一点点盐调味就可以了，不用放太多，祝您天天有口福。

玖玖爱冬菇鸡汤面你试过没？那股浓浓的鸡汤味特别正，还有冬菇和蛋搭配在里面，味道很精致很细腻，整体口感真的棒呆了，喜欢清淡汤面的朋友千万别错过这一款。

刀削面和手擀面，如果要炒的话，都是先把面条煮熟了。煮熟之后过下凉水，然后沥干水分。把紫菜豆芽还有肉，要是你有肉就放肉，豆芽青菜一下锅炒，把这个面放进去扒拉扒拉就... 更多

想做蘑菇拉条子拌面，需要准备适量牛肉或羊肉、青椒或红椒、一个番茄、一个洋葱、适量蘑菇，还有葱姜蒜和干辣椒。先把牛羊肉洗净切成薄片，用料酒、花椒粉和盐腌制二十分钟... 更多

想把泡面吃出煮面的口感吗？方法其实很简单。先把面条用凉水冲一下，捞出沥干，有条件的话加上香油拌一拌，再把调料包放进去，加入开水后盖上盖子，等上三分钟就好了。第一... 更多

其实一碗冷面卖二十块钱贵不贵，真得看情况。要看你在什么地区，冷面是什么样的质量，里面有什么配料，还有饭店的环境和档次。一般来说，普通冷面十块八块就差不多，是大众... 更多

500克面粉自己做面条，大概能出700克面条。在家里自己和面、自己擀面，不但划算，而且味道特别好。你算算这笔账，买一斤面条两个人都吃不饱，自己在家和一斤面还吃不... 更多

压面机压面3～4次为好，第一次是把面嗦铺平，能压成面饼的型状就可以，这一步是基础，面饼成型了才好继续后面的操作。

一袋面粉如果按五十斤一袋的话能压六十多斤面条，一斤面粉通常能压一斤三两面条，这是面坯比较干的情况下能出的面条重量，如果面坯比较湿，比较软，即含水量大，还可以出更... 更多

做青酱海鲜墨鱼面需要准备这些材料：墨鱼面（普通意面也可以）、一小只鱿鱼、青酱、黄油、半个柠檬、盐、黑胡椒、两根秋葵、丘比烘焙芝麻酱。先装一大锅水烧开，放入三勺盐... 更多

两个人的面条其实很简单，取30克面粉放在干净的盆里，撒上些盐和水，揉成光滑的面团，用保鲜膜包起来放半个小时。拿出来再揉几下，擀成薄薄的大片切成细丝，锅里放上青菜... 更多

玉米面的面条想不碎，活面的时候要加入适当比例的白面，这样能增加面团的粘性。另外玉米面做的面条要先蒸熟，蒸过之后再煮就不会碎了，这是个很实用的方法。