煮蛋器 (第19页)

米酒鸡蛋怎么做？为什么鸡蛋老是裂开？

还有一个更简单的米酒鸡蛋做法：准备鸡蛋2个、枸杞8粒、米酒5克、红糖3克。先在锅中放入适量清水煮沸，打入鸡蛋煮5分钟。然后加入米酒、红糖、枸杞继续煮2分钟就可以... 更多

蒸鸡蛋碗会碎的主要原因是碗的质量问题，比如有裂纹或者是劣质产品，这样的碗在高温下容易破裂。

一个煮鸡蛋的重量大概是一点二两左右。我认为生鸡蛋和熟鸡蛋的重量差别不会太大，如果生鸡蛋一斤三两的话，煮熟后也就轻一两左右。所以平均来说，一个煮鸡蛋应该是一两二左... 更多

从科学角度来说，每天吃一到两个水煮蛋是比较理想的。鸡蛋富含优质蛋白质，每天这样吃可以满足人体对蛋白质的基本需求。同时，蛋黄中的叶黄素和维生素A对保护视力、缓解视... 更多

关于煮鸡蛋是冷水下锅还是开水下锅，其实冷水下锅更合理。因为热量从鸡蛋外面传递到蛋黄中心是需要时间的，不是瞬间就能完成的。如果把鸡蛋直接放进沸水里，蛋壳可能因为突... 更多

糖醋煮蛋需要用到的食材包括：鸡蛋3个、番茄酱少许、白糖少许、醋少许，另外还需要准备5根牙签。这道菜的关键在于先将鸡蛋煮熟剥皮后用牙签扎孔入味，再进行油炸和糖醋汁的制作。

做黄瓜炒蛋的话，先把黄瓜切成薄片，然后打散鸡蛋。锅里放点油，等油热了把蛋液倒进去，稍微等几秒让它凝固，然后轻轻推开让其他蛋液也凝固。鸡蛋全部成型后盛出来备用，这... 更多

蒸蛋器本身不算违规电器，学生宿舍里理论上能用，但我个人不建议在大学宿舍使用。宿舍一般都限电，360瓦虽然不大，但整个楼里那么多人用电脑手机充电，加上有人偷偷用大... 更多

煮当归鸡蛋红糖水最好用陶瓷砂锅，如果没有的话不锈钢锅也能用。现在医院熬中药也用不锈钢器材，问题不大。主要考虑的是不锈钢可能会影响一些药材的成分，但日常煮糖水应该没太大问题。

瓷碗完全可以放在蒸蛋器上蒸蛋，我自己试过好几次，从来没有裂过。不锈钢碗其实也行，主要看个人喜好。不过要注意别让碗直接浸在水里，最好用蒸隔隔开。蒸蛋的时候，建议用... 更多

鸡蛋壳裂开了一样可以吃，因为壳虽然破了但里面的蛋白和蛋黄都已经熟了，根本不影响食用。营养成分也没有流失，只是外观不太好看而已，吃起来没有任何问题。

据说鸭蛋的营养价值其实比鸡蛋还要高，特别是一些高品质的鸭蛋。比如我国北部北海一带的农公子海鸭蛋就很有名，它的卵磷脂、蛋白质还有氨基酸等营养成分都比普通鸡蛋要高出不少，是鸭蛋中的上品。

要是煮好的鸡蛋不好剥壳，最直接的办法就是投进凉水里。热鸡蛋遇到冷水会发生热胀冷缩，壳和蛋白之间会松动，这时候再剥就容易多了，基本上一剥就掉，不会粘得到处都是蛋白。

煎荷包蛋时油容易炸，这个问题其实很好解决。我高中时在外面住宿，就是靠电饭锅做各种菜的。具体做法是：先用盖子斜盖着锅，按下煮饭键让锅底热起来，三分钟左右。然后倒油... 更多

真正产蛋大小和鸡蛋相似的鸟，最常见的是野鸡和野鸭。近年来，随着我国环境保护工作的加强，生态环境大为改观，野鸡、野鸭等野生动物数量不断增多。在山区经常能看到野鸡、... 更多

更多三个字的蛋糕店名：嘉丽斯、嘉麦隆、嘉麦轩、嘉熙业、嘉益香、嘉源品、金百合、金贝尔、金贝釬、金得利、金碟轩、金凤凰、金凤轩、金福园、金谷坊、金果味、金浩轩、金蝴蝶、金可轩、金来轩等都很有格调。

一般开水煮鸡蛋通常可以煮5分钟，水开后最好不要煮超过5分钟。如果鸡蛋在沸水中煮10分钟以上，里面就会发生一系列化学变化，胃液中蛋白质结构更加紧密，不易与蛋白质消... 更多

蒸蛋器是德国人发明的呢。最开始德国人为了追求完美的煮蛋口感，先发明了煮蛋计时器，用来精确控制煮蛋时间，想煮出不同口感的鸡蛋。但是煮蛋计时器会受到火候大小、锅的材... 更多

煮水煮蛋其实对锅具没什么讲究，家里普通的锅就能用。通常建议凉水下锅，这样受热更均匀。如果喜欢吃嫩一点的，水开后煮三分钟就可以捞出来过凉水，这时蛋清嫩滑，蛋黄呈流... 更多

要是家里没有蒸蛋器，也别担心。把洗干净的鸡蛋直接放在蒸笼上，等水烧开后蒸十分钟左右就能关火，鸡蛋很容易就熟了。要是喜欢吃糖心的，蒸七八分钟就行。